原料
低筋麵粉: 250g， 無鹽黃油: 150g， 糖粉: 100g， 雞蛋: 1個， 草莓干: 50g
步驟
1軟化黃油後篩入糖粉拌勻
2倒入全蛋液拌勻
3篩入低粉拌勻後撒入切好的乾草莓碎
4揉勻後整形，裹緊保鮮膜進冰箱冷凍一個半小時
5凍好後快速均勻的切片，厚度別超過1cm
6擺入烤盤，烘烤時餅乾會膨脹，留好空隙，新手適當留多一點空隙
7180度預熱十分鐘，放入烤箱中上下火180度烤25分鐘
8完全冷卻後可以放樂扣保鮮盒裡冷藏保存
小技巧
1、0.5cm厚度烤20分鐘就可以了。越厚需要烤的時間越長，不然心還是麵糰的口感，不酥軟 2、很多朋友抱怨烤出來的餅乾顏色不美，這裡有個技巧，烤到喜歡的顏色後立即蓋上錫紙阻止繼續上色
