原料
A白砂糖（用紅糖更佳）: 100克， A常溫下軟化的黃油: 125克， A全雞蛋液: 半個， B麵粉: 190克， B鹽: 一小勺， B酵母粉: 3克， B黑巧克力（牛奶巧克力也可以看個人口味）: 100克
步驟
1把黃油，糖一起放在大碗里用電動攪拌器打發（有Mixer和料理機就直接把糖和黃油放進去攪拌），這是混合物A
2黃油和白糖全部均勻融合，黃油打發到顏色變淺，體積變大
3在混合物A中放入半個全蛋液，繼續用電動攪拌機攪拌知道材料全部攪拌均勻
4把巧克力切成巧克力碎
5把巧克力碎跟過篩後的麵粉及發酵粉，鹽均勻混合，得到混合物B
6把乾性混合物B倒入混合物A中，用電子攪拌器繼續攪拌均勻
7用手把麵糰揉成一粒一粒的小麵糰，手掌一壓就成圓圓的餅乾了
8烤箱160度，10-12分鐘出烤箱
小技巧
這個配方可以做50-60個中型大小的巧克力餅乾，可以用乾果代替巧克力 加入肉桂粉味道會更好：） 剛剛出爐的時候餅乾有點軟，放著冷卻下就會變脆的
