美味小龍蝦 0

原料

小龍蝦: , 蔥: 適量, 姜: 適量, 蒜: 適量, 辣椒: 適量, 油: 適量, 花椒: 少量, 胡玉美豆瓣醬: 少量

步驟

1選用鮮活小龍蝦

2刷洗乾淨,去蝦腸、蝦頭,淘洗乾淨。

3鍋內放入適量油

4熱油炸好小龍蝦

5蔥、姜、蒜、辣椒切碎

6鍋內熱油,油熱後放花椒炸香,然後放入一半的蔥姜蒜辣椒炒香。

7加入胡玉美豆瓣醬,炒香。

8倒入小龍蝦翻炒,倒入水,加適量鹽,煮五、六分鐘。

9煮小龍蝦時間不能長,水開鍋後煮五六分鐘後再倒入剩下的一半蔥姜蒜辣椒,2分鐘後出鍋。

10出鍋,裝盆,開吃,香極了!

小技巧

煮小龍蝦的時間不能太長,時間長了,小龍蝦的肉就散了。水開後煮五六分鐘就可以了。

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