無奶油無奶酪紅絲絨酸奶慕斯 0

原料

紅絲絨戚風蛋糕: ， 雞蛋: 5個， 低粉: 55克， 紅曲粉: 10克， 可可粉: 5克， 白砂糖: 75克， 牛奶: 30克， 橄欖油: 40克， 慕斯糊: ， 安慕希酸奶: 4瓶， 吉利丁粉: 20克， 牛奶: 60克

步驟

1我不想寫戚風的步驟了…只寫下時間溫度，就是烤箱預熱150度，然後把蛋糕模放烤架上，丟進最底層，140度烤55分鐘。

2烤好震出熱氣倒扣冷卻，脫模後切成三等分。

35g吉利丁粉放15g熱牛奶里化開，倒入一瓶安慕希酸奶，攪拌均勻。

4拿一片蛋糕放入蛋糕模，然後導入酸奶牛奶吉利丁粉混合液，丟速凍。

5繼續做混合液，做完從速凍里拿出蛋糕模，再放上蛋糕一片，倒混合液。

6最後10g吉利丁粉加30g熱牛奶融化，倒入兩瓶安慕希酸奶攪拌，從冰箱拿出蛋糕模放上第三片蛋糕，倒入混合液，震出大氣泡，放冷藏。

74小時之後拿出，用電吹風吹一圈，脫模，擺上自己喜歡的水果，完成！

8紅絲絨戚風就是顏值高?

9做完記得交作業哦！

小技巧

如果把糖換成代糖，牛奶換成脫脂牛奶，味道也沒差的

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