原料
自製原味酸奶（濃稠）: 400克， 淡奶油: 160克， 魚膠片: 7克， 細砂糖: 55克， 檸檬汁: 少許， 蔓越莓干: 適量， 巧克力豆: 適量
步驟
1準備好所需要的原料和模具。
2吉利丁片用清水浸泡至變軟。
3泡軟的吉利丁片放在杯中隔水加熱至融化。
4融化的吉利丁液中加入50克酸奶，快速攪拌均勻。
5再倒入剩餘的酸奶中快速攪拌均勻。
6淡奶油中加入細砂糖。
7隔冰水打至6分發。
8打發好的淡奶油中加入之前拌好的酸奶，加入檸檬汁，快速攪拌均勻（天氣熱的時候要把盆坐在冰水中攪拌，慕斯液才容易粘稠），這時候原味的酸奶慕斯液已經成功了，喜歡原味的可以直接裝入模具中。
9把慕斯液分成兩份，分別加入蔓越莓和巧克力豆拌勻，裝入雪糕模具中，入冰箱冷凍一夜。
10取出冷凍好的慕斯脫模即可。
小技巧
1、我所用的是自製的酸奶，比較濃稠。選購市售酸奶請選擇濃稠型的，不要選擇那種直接用吸管吸的。 2、蔓越莓乾和巧克力豆可以替換成自己喜歡的任意果乾、水果粒、堅果等等，會是不一樣的口味。 3、我用的是屋諾的雪糕模具，形狀不一樣，配方中的量大約可以做10個左右。
