原料
牛腩250: 克， 番茄3: 個， 姜4: 片， 八角1: 個， 蔥白: 1段， 茄汁黃豆: 半罐
步驟
1牛腩洗凈浸泡一上午，去除血水，切塊備用
2找一口鍋加入3.5L清水，放入牛腩、蔥白、八角、薑片，開火開煮！
3水開後轉小火，很小很小的火，然後慢慢燉燉燉，燉大概2小時.
4牛腩已經燉的差不多啦！把蔥白、薑片和八角撈出來，加入西紅柿和鹽，繼續燉大概20分鐘！
5西紅柿燉爛後加入茄汁黃豆，最後加蔬之鮮就可以出鍋開吃啦！吃之前可以加一點香菜，看起來很漂亮吃起來也很清爽哦！
小技巧
1、牛肉一定要浸泡一上午，還要換幾次水，這樣可以去除血水，減少煮牛肉的過程中有太多肉沫沫！ 2、茄汁黃豆一定要最後放，以防黃豆煮的太爛不好吃！
