原料
土豆: 2個， 藍莓醬: 適量
步驟
1土豆洗凈，切大片。
2蒸鍋【上汽後】大火蒸20分鐘，蒸熟即可。（筷子一戳很容易軟）
3取出，用勺子捻成泥狀。
4【取一個小碗，形狀最好直筒狀，利於分離和成型。】用勺子加入適量土豆泥，第一層鋪滿碗底，壓實！
5向這樣，用一個較平的勺子一直壓。厚度可以根據具體碗的高度和尺寸決定。
6第一層就做好了。反覆多壓幾次。【每一層的壓實是成型的關鍵！】
7加入藍莓醬，適當抹勻。【Tips 四周不必塗抹過多的醬，因為後續的步驟會持續壓實，而且四周醬料過多時，最後的取出步驟難度會加大。】
8再鋪滿一層土豆泥，一定要壓實！壓實！壓實！
9塗抹藍莓醬。
10再加入最後剩餘的土豆泥，再次壓實！
11用勺子直插入土豆泥的邊上，【碗較直一些的優勢這時就會顯現】，同一個方向（順逆時針均可）快速地貼著邊划過一圈。
12確保四周的土豆泥已經與碗分離後，迅速扣轉碗，將土豆泥倒入盤子中。
13殘留在碗里的也沒關係，可以用勺子挖著吃。
14盡情享用吧? 切開可以分明地看到土豆泥和藍莓醬層層相間的景象。趁熱吃味道比較好ᕕ(ᐛ)ᕗ。
15可以作為主食之外的配菜，也可以下午閒來無事做來自己吃。簡單，香甜，軟糯，溫暖~
小技巧
1.碗的選擇：儘量直一些，利於後期分離。 2.勺子：比較平的，壓實和分離時都是有力幫手。 3.藍莓醬的塗抹：居中抹勻，四周空餘。防止藍莓醬粘到碗邊，不利於分離。 4.成型的關鍵：每一層土豆泥都要壓實！壓實！壓實！
