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原料
戚風蛋糕: 2片, 吉利丁片: 2片半, 酸奶: 200克, 糖粉: 36克, 奶油: 200克, 水果: 裝飾, 冰水: 70克
步驟
1烤好一個6寸戚風,分成兩片。同時準備一碗可以食用的冰水泡著吉利丁片。
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2打發動物淡奶油6/7分發,即有紋路就行了,放到冰箱待命。
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3酸奶中倒入全部糖,攪拌均勻。
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4將泡著吉利丁片的碗隔溫水,攪拌吉利丁片直到融化。
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5吉利丁水倒入酸奶,攪拌均勻。
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6奶油和酸奶融合,攪拌均勻,慕斯液就做好了。
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76寸活底模,底部先放一層戚風蛋糕片,倒入一半慕斯液,鋪上水果。
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8再放一塊戚風蛋糕片,倒入剩餘慕斯液,用刮刀抹平,震一震去掉氣泡,放入冰箱冷藏4個小時以上。
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9擺上喜歡的水果裝飾即可享用啦~
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10忘了改模板的字,其實這是沒有芝士奶酪的酸奶慕斯?
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