原料
青椒: 1隻， 豬舌: 1條， 鹽: 少量， 生抽: 1勺， 雞精: 半勺， 料酒: 2勺， 姜: 7-8片， 白糖: 半勺， 蔥: 2-3根， 蒜: 1瓣， 耗油: 1勺
步驟
1準備好蔥姜蒜，分別切好備用。
2將青椒切好，豬舌頭洗乾淨，放水沒過舌頭，中火煮，加1勺料酒，3-4片生薑，煮熟。撈起，等稍微涼一點切塊，青椒和豬舌裝起備用。
3中火燒熱鍋，倒入適量油，將蔥姜蒜放入鍋中，看到稍微變金黃色。
4倒入豬舌翻炒，加入1勺耗油，1勺生抽，半勺雞精，少量鹽，半勺糖，再加1勺料酒，在加調料的過程中不要忘記翻炒，最後加入少量水，將調料翻炒均勻，汁差不多乾的時候就可以了。
5裝盤。
小技巧
1、生薑和料酒都是去腥味的。 2、蔥蒜等配料一定要炸至金黃色才會很香。 3、青椒儘量晚點放，以免炒太熟顏色不好看了。
