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原料
菠蘿: 小半個, 澱粉: 適量, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 糖: 適量, 姜: 適量, 白糖: 適量, 白鬍椒粉: 適量, 料酒: 適量, 精肋排: 適量, 青椒: 2個
步驟
1準備材料
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2菠蘿切小塊,青椒切小片,排骨加白酒、生抽、鹽、白鬍椒粉、澱粉(量大些,成糊糊狀讓排骨能掛上漿)腌制
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3熱鍋下油,等油溫起來後把排骨放鍋里炸透,全部炸好後記得要復炸一遍
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4炸好的排骨撈出瀝油
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5熱鍋,先放排骨,然後下菠蘿炒軟
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6加青椒炒軟
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7調醬汁(糖、米醋、生抽按2:3:1比例調好,加澱粉攪勻)倒鍋里給菜收汁勾芡
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8收好汁後盛盤出鍋,咕嚕咕嚕的流口水。。。(¯﹃¯),咕嚕、咕咾、古老排骨上桌
![](/images/seq/169/1690833.webp?1638137032)
小技巧
這菜去掉配菜,也可以做成飯前小涼菜哦