原料
西紅柿: 1個， 胡蘿蔔: 半根， 西蘭花: 兩朵， 奶油菜: 兩片， 金針菇: 一小把， 雞蛋: 1個， 肉腸: 一根， 蔥: ， 鹽: ， 醋: ， 醬油: ， 胡椒粉: ， 雞精: ， 香油: ， 紅薯粉:
步驟
1西蘭花切小塊，胡蘿蔔切條，金針菇切兩半弄散，奶油菜葉切碎，菜頭切條，肉腸切丁，西紅柿去皮切碎，小蔥切碎。
2熱鍋冷油，待油熱放蔥花翻炒兩下，依次放胡蘿蔔、奶油菜頭、西蘭花翻炒西蘭花變色，盛出，番茄倒入鍋中翻炒成番茄汁，放冷水，放入剛才炒的菜。
3水燒開後，放入肉腸丁，金針菇，攪拌均勻。勾芡，放奶油菜葉，打雞蛋花。關火，放鹽、醬油、醋、雞精、花椒粉、香油。出鍋。
小技巧
1.選自己喜歡的蔬菜隨意搭，覺得有香菇豆腐最好了，我這是冰箱裡只有這些菜了 2.蛋花想一點，就邊倒邊攪拌，速度越快越細，我的是直接等蛋花熟了再攪拌
