原料
A材料：: ， 檸檬: 半隻， 鹽: 少許， B材料:: ， 帶皮五花肉: 1000克， 鹽: 10克， 五香粉: 5克
步驟
1這步忘記拍照。 帶皮五花肉洗乾淨，用平底鍋或平底煲，把五花肉帶皮那面貼著鍋平放，倒入少量凍水（浸到豬皮即可），開火，水開後2分鐘拿出五花肉（此時豬皮己變色，肉不變色）。
2五花肉出鍋後沖洗乾淨，去除豬毛，清理雜質。
3用插子隨意在豬肉麵和豬皮插上無數的孔（儘量插透豬皮）。
4抹乾豬皮，在豬皮上塗少量鹽，然後用半隻檸檬在豬皮上來回按擦。
5五香粉、鹽混合，均勻地塗抹豬肉搓揉（千萬不要塗豬皮那面哦）。
6抹乾凈豬皮，用保鮮膜或錫紙包好豬肉，獨留豬皮外露，皮向上放入冰箱腌一晚。
7預熱烤箱250度，從冰箱拿出豬肉，灑少許鹽在豬皮上，豬皮朝上放入烤箱，上下火45鐘左右。
8出爐放涼後切件，熱切會皮肉分離的哦
