原料
大魚頭: 1個， 沙蟲干: 10條， 沙葛: 1-2個， 白蘿蔔: 1條， 大棗: 2個， 枸杞: 20粒， 老薑: 一塊
步驟
1魚頭開邊，今天家裡沒有大魚頭，用其他魚頭和不知名小魚代替，白蘿蔔沙葛切片，紅棗去核，沙蟲干開膛清洗乾淨泥沙，老薑一塊拍扁備用。準備一個陶瓷湯鍋，開火熱油，放入老薑煸香，放入魚頭煎至金黃，趁熱倒入適量的開水燒開。
2再次燒開後放入白蘿蔔和沙葛等材料，關蓋子燒開後調小火維持小沸騰狀態煮半小時。
3大火煮大概20分鐘就可以完成了
小技巧
了！（懶人廚房小貼士：平日買新鮮魚回家可以先把魚頭剁下來，立刻速凍，存起來用來煮湯，物盡其用不浪費） 小提醒：煮湯的紅棗記得要去核，去核的紅棗沒有那麼燥熱。
