魚頭: 2-3個， 姜: ， 蔥: ， 蒜: ， 蘿蔔: 1隻， 枸杞: 十幾顆， 料酒: 1勺
1魚頭洗凈，撒少許鹽，淋料酒腌制15分鐘左右
2熱鍋冷油，放腌制好的魚頭煎炸至魚頭變色，撈出備用
3鍋內加油，放入蔥姜蒜煸炒出香味，放入炸好的魚頭翻炒
4鍋內加水，沒過魚頭，大火燒開，放入枸杞，蓋蓋小火慢燉半小時左右，快好時加入切好的蘿蔔片和少許鹽，煮至蘿蔔熟爛即可盛湯出鍋。
魚頭一定先煎炸一下，保證魚湯熬白
