原料
高筋麵粉: 250g， 即發酵母: 5g， 糖: 20g， 鹽: 3g， 黃油: 20g， 牛奶: 20ml， 水: 130ml， 蔓越莓干: 50g， 抹茶粉: 10g， 新鮮現榨檸檬汁: 5ml
步驟
1將除了酵母和蔓越莓乾的材料全部投入麵包機內桶。注意材料堆成小山狀，牛奶和水沿著邊緣一圈倒入。牛奶不宜太多，會影響發酵，液體一共150ml，水和牛奶合併計算。
2把酵母和蔓越莓干都放到相應的投料盒內。設置軟式麵包-葡萄乾程序，烤色隨意，我選的是淺色。整個過程約4.5小時。觀察到麵糰成形後滴入檸檬汁繼續攪拌。
3出爐後可刷蛋液，也可搭配奶油。非常香氣宜人哦！
小技巧
抹茶配紅豆也很棒，但紅豆需要預先煮熟處理，最好運行菠蘿麵包程序，麵糰處理一半後加入紅豆。抹茶可根據口味增減，我放的分量做出來非常濃郁。品質好的抹茶沒有苦味，若感覺苦澀可以適當增加糖。加點檸檬汁更清香，但檸檬汁不能太多，會影響發酵。
