紫薯醪糟小湯圓 0

原料

糯米粉: ， 紫薯: ， 醪糟: ， 枸杞: ， 白糖:

步驟

1紫薯洗乾淨蒸熟，打成泥

2將打成泥的紫薯趁熱搬到糯米粉里，再加入適量熱水和糯米粉充分和勻，面稍微和硬一點，如圖

3把和好的面搓成一條條細長條，拿刀切成一個個小粒，小湯圓就做好了

4鍋里燒開水，先下入小湯圓，煮2分鐘後下入枸杞，再煮1分鐘，湯圓漂起來後，加入醪糟，適量白糖，關火。

小技巧

因為是自己吃，所以沒有勾芡，這樣湯圓的湯更清冽爽口一些，如果喜歡濃湯一點的同學可以和一些澱粉開鍋放入鍋里煮一分鐘即可

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