原料
雪蛤: 2--3克， 銀耳: 半朵， 雪梨: 一個， 紅棗: 一個人吃的話2--3個就夠了， 冰糖: 適量根據個人喜好愛吃甜食的可以多加些， 枸杞: 10幾顆
步驟
1我準備的這些材料可以供2--3個人吃的，2塊雪蛤連體油，一隻銀耳，一個梨子，一個人吃的話可以分2--3次吃！
2買雪蛤要選干透的，對雪蛤不了解的可以選連體油，比較容易辨別真假。
3銀耳用水泡一夜，一定要泡發充分吃起來口感才爽滑！
4泡發雪蛤，這個是重點，雪蛤用涼水，泡發12小時，據說用礦泉水泡發效果會更好，不過我一直都是用自來水泡發的，泡發效果也不錯！泡的時候要放兩片姜可以去腥，泡好的雪蛤去點黑色的筋膜，然後放到鍋里用水煮幾分鐘煮的時候也要放姜，這樣處理的雪蛤就一點腥味也沒有了，做的時候最好按我的方法做，不然雪蛤有腥味就不好吃了。
5煮好的雪蛤用冷水沖一下冷卻，放到漏勺里瀝干水份。最後就像我圖裡面這樣了，晶瑩剔透，看上去就很Q的感覺！
6梨子去皮，去核，切成小塊！
7準備燉鍋或者砂鍋，把雪蛤、銀耳、梨子放進去加水加冰糖小火慢燉一個半小時就可以了，紅棗可以在燉好前20分鐘的時候放進去，枸杞在出鍋的時候放就可以，放早了就燉爛了，影響口感！
8做好的成品就是這樣了，吃起來很爽滑，喜歡吃甜食的可以多加些冰糖！
小技巧
雪蛤去腥很重要一定要按我的方法來弄，不然有腥味就很難吃了。 需要雪蛤的朋友可以到我的小店來看看，雪蛤絕對正宗
