原料
蛇: 1條1000g, 三年老母雞高湯: 2500g, 補氣料包: 1包, 生薑: 50g
步驟
1蛇肉去皮,切段,飛水
2三年老母雞,500g,制高湯2500g
3女媧自灶 補氣料包
4大火20分鐘,小火燉180分鐘
5放鹽少許
6拍照
小技巧
蛇肉飛水前,料酒碼10分鐘,去醒
蛇: 1條1000g, 三年老母雞高湯: 2500g, 補氣料包: 1包, 生薑: 50g
1蛇肉去皮,切段,飛水
2三年老母雞,500g,制高湯2500g
3女媧自灶 補氣料包
4大火20分鐘,小火燉180分鐘
5放鹽少許
6拍照
蛇肉飛水前,料酒碼10分鐘,去醒