原料
西紅柿: 2個， 雞蛋: 2個， 麵條: 1-2份， 雞精: 1勺， 鹽: 自己度量， 蒜: 3瓣， 番茄醬: 3勺， 黃油: 10g， 洋蔥: 1/4， 草蝦: 10， 黑胡椒: 1勺
步驟
1黃油煎香剝殼草蝦
2另起一鍋 用剩下的蝦油爆香洋蔥和蒜瓣
3倒入番茄和蘑菇
4備料：加番茄醬兩勺、加糖 、黑胡椒提味、小火煮一會盛出。
5備料：雞蛋兩枚打散炒好備用。
6備料：麵條煮半熟，撈出來入冷水。冷洗好後倒入菜籽油瀝干。
7另起一鍋蝦頭爆香。蝦頭揀出。
8蝦油熬制鹹蛋黃。
9鹹蛋黃爆香後倒入面爆炒均勻，面包裹著鹹蛋黃味特別香。
10再依次倒入番茄蘑菇醬、蝦仁、蛋、牛油果。 調味：可加羅勒葉、黑胡椒、1-2勺味極鮮。根據口味自由調配。 翻炒完成。
