原料
黃油: 1塊， 蒜末: 適量， 青口: 適量， 啤酒: 1杯， 檸檬: 1個， 香菜: 2株， 紅辣椒: 適量， 橄欖油: 適量， 黑胡椒: 適量， 白葡萄酒: 1大匙， 法棍麵包: 1根
步驟
1切法國棍子麵包 將法棍麵包切片備用。
2攪拌黃油 將1塊黃油與1大匙蒜末攪拌均勻。
3塗抹麵包 將攪拌均勻的蒜味黃油均勻的塗抹在麵包片上（單面）。
4煎麵包片 將麵包片入鍋煎，塗了黃油的那一面朝下。（煎麵包片時將鍋燒熱後，關小火（關小火煎不易焦）。 用手翻麵包片，可更好地感知麵包的酥脆度。）
5切紅辣椒 將紅辣椒切末備用。
6切香菜 將香菜切碎備用。
7炒配料 將適量的橄欖油倒入鍋中，依次放入適量蒜末、紅辣椒末翻炒。
8炒青口 將青口放入鍋中大火翻炒。
9加啤酒 將1杯啤酒倒入鍋中與青口翻炒，然後蓋上鍋蓋燜煮青口。（鍋中溫度升高後再加入啤酒，青口口感更鮮嫩。 加入啤酒後鍋蓋不要蓋嚴實，食材才不會變苦。）
10撈出青口 將開口的青口撈出放入鑄鐵鍋中。
11調味湯底 將適量的黃油、黑胡椒放入熬煮過青口的湯汁中。
12加白葡萄酒 將1大匙白葡萄酒倒入湯汁中。
13調味 將香菜末、檸檬汁倒入湯汁中攪拌均勻。
14淋湯汁 將調味好的湯汁淋在青口上，開火加熱青口。
15麵包片盛盤 將麵包片盛盤。
16享用 將青口盛盤即可享用美味。
小技巧
青口很滑嫩，很鮮甜，香氣一直綿延在口中！將麵包片蘸著湯汁吃，有黃油的奶香，還有青口的鮮香！我原以為苦苦的啤酒是做不出什麼好味道的，沒想到做出來的味道真的很棒！師父教我吃青口時用青口的殼當夾子，就可輕鬆吃到青口肉了。很有趣吧！
