原料
大喜大黃金咖喱塊: ， 雄雞標椰漿: ， 米飯: ， 土豆: ， 胡蘿蔔: ， 西蘭花: ， 紅彩椒: ， 青椒: ， 洋蔥: ， 鹽: ， 糖: ， 水:
步驟
1準備好各類食材
2土豆胡蘿蔔去皮洗凈，切成大小均勻的塊狀；青椒和紅彩椒各半個洗凈去蒂切小塊；西蘭花半個掰成小朵加幾滴油少許鹽提前焯水；洋蔥半顆切丁
3預留出幾片胡蘿蔔，用模具扣出蝴蝶形狀。（模具隨意）
4準備好椰漿、黃金咖喱塊和一小碗水
5炒鍋加熱，倒入適量食用油，放入洋蔥丁炒香
6待洋蔥香味出來後，下入土豆、胡蘿蔔，大火翻炒
7待土豆胡蘿蔔吃油後，放入2—3小塊咖喱，關小火翻炒，如感覺粘稠加適量水即可。（咖喱易粘鍋，注意中小火翻炒）
8然後倒入適量椰漿
9翻炒均勻後，加入青椒、紅彩椒、胡蘿蔔蝴蝶和剩餘洋蔥
10再放入提前焯水的西蘭花
11中小火煮幾分鐘，讓蔬菜融合咖喱和椰漿的味道
12提前燜一鍋米飯，將咖喱蔬菜澆在米飯上即可
