原料
鯧魚: 1條， 蘿蔔: 半根， 香菜: 1把， 枸杞: 1小把， 小蔥: 1根， 大蒜: 2瓣， 料酒: 3勺， 醬油: 1/2勺， 鹽: 1/2勺， 橄欖油: 3勺， 姜: 8片
步驟
1先把小蔥切成段
2生薑去皮後，切成片
3剝好的大蒜切成片
4將蘿蔔切成片 PS：蘿蔔片不需要切的太薄，容易燉爛
5把清洗過的鯧魚兩面都切花刀 PS：腌制之前在魚身兩側各劃幾刀會更加入味
6在切好刀花的鯧魚上放薑片，撒上料酒 PS：因為是給寶寶吃的，料酒可以適量的少放一些
7撒上鹽 PS：同樣的鹽也可以少放一些哦~
8塗抹均勻後腌制五分鐘
9將腌好的鯧魚全身上下裹上乾麵粉
10在鍋中倒入橄欖油加熱後，將鯧魚放入鍋中
11把鯧魚的正反兩面煎成金黃色
12煎好的魚先裝盤備用
13鍋中倒入橄欖油後，放入切好的蔥蒜炒香
14接著放入鯧魚和切好的蘿蔔片
15隨後加入醬油和料酒 PS：這兩者都不宜太多，適量就好
16先加鹽後，接著放入適量的清水 PS：鹽同樣少放哈
17大火燒開後轉小火，燉至魚熟 PS：如果喜歡湯汁多一些，可以早點熄火
18接著進行勾芡
19稍微再燉一下就裝盤了哦 PS：蘿蔔墊下面哈
20最後一步撒上香菜與枸杞做裝飾~
21大功告成，上桌了！
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小技巧
鯧魚：含有多種營養。100克魚肉含蛋白質15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效;含有豐富的微量元素硒和鎂。鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。平魚還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等症 白蘿蔔：含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。其中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。而所含澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使寶寶得到充分的吸收 枸杞：含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質，故有明目之功效，俗稱「明眼子」。歷代醫家治療肝血不足和夜盲症，常常使用枸杞 過敏提示：容易引起過敏反應的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類，90%的過敏反應是由於添加這些食物而引起的。因此，添加這些食物時，要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應，可以帶孩子到醫院，向兒科醫生諮詢，必要時醫生會為孩子進行過敏原的測試 PS：每個寶寶根據不同的體質，可能食物過敏源各不相同
