原料
三文魚骨: 一斤， 米飯: 2碗， 多彩現磨胡椒粒: 適量， 鹽: 適量， 梅子: 20顆（這個肉特少要是老梅肉就好了）， 秘制酸梅粉: 適量
步驟
1準備材料，把三文魚骨（帶肉的那種邊角料，特好吃）洗乾淨，瀝干，用鹽和胡椒碎抓一抓（忘拍了騷瑞）
2把三文魚骨放到鍋里，小火炒炒，出油且肉變不透明，然後把肉用鏟子鏟下來，手洗乾淨，把骨頭和碎刺從鍋里挑出來，注意指尖不要碰到滾燙的鍋。
3繼續炒碎肉，加點胡椒碎，出油較多後，把隔夜飯倒進去，飯先用勺子刮松，炒起來方便。
4加梅子肉，酸梅粉，加鹽和胡椒碎調味，炒到你喜歡的樣子。
5炒的時候把碗放到鍋旁邊烘一烘，你就會有一個沒有水還熱熱的碗啦！盛起來大口幸福地吃！
小技巧
三文魚骨直接加鹽和胡椒200度烤20分鐘也很好吃噢～可以做給老爸當下酒菜～
