熱乾麵: 200g， 雞蛋: 一枚， 米酒和白糖: 適量， 芝麻醬: 最好買武漢的， 蔥末: 少許， 辣蘿蔔乾/酸豆角: 隨意
1先燒水 煮麵和沖蛋酒都要開水 準備好足夠的開水
2雞蛋打出來靜置
3打散雞蛋 待開水沸騰倒入打好的蛋液中 蛋花還是很漂亮的
4熱乾麵放入沸騰的水裡 調中火 等水再次沸騰 此時雞蛋在開水裡也熟了 加糖和米酒微微攪拌
5鍋里的水再次沸騰後即可撈出去麵條 不能煮久噢 舀一勺芝麻醬 適量鹽 胡椒 醬油 蔥花 辣蘿蔔乾（酸豆角） 拌勻可食
