原料
雞腿: 兩隻， 生菜: 幾片， 花生油: 若干， 醬油: 兩茶匙， 鹽: 適量， 腐乳: 一小塊， 大蒜: 4掰
步驟
1首先把大蒜剁碎，雞腿洗凈。
2接下來是調味腌制雞腿。用牙籤在雞腿上戳一些洞，以便入味。在雞腿上均勻抹上花生油，再摸薄薄的一層鹽，再抹上腐乳（腐乳捏碎，兩隻雞腿一小塊腐乳就夠了），倒入兩茶匙醬油著色調味，最後抹上蒜蓉。放置腌制。（一般中午調好味，腌制一個下午，晚上就可以煮了。）
3五六個小時後，腌制完成！在電飯鍋上倒入花生油（倒多點，以免粘鍋），把生菜均勻鋪在電飯鍋底（也是為了不粘鍋），把腌好的雞腿放在生菜上（剩下的腌汁也淋在雞腿上），按下煮飯鍵，五分鐘以後翻一下雞腿，等熟了就可以出鍋了。
小技巧
①:如果是在家裡做這道菜，可以前一天晚上腌制放在冰箱，第二天再拿出來煮。 ②:煮好後，會有油就在鍋底，這些油很香的，可以拿去淋在白飯上，超香的！
