原料
豬肉: ， 紅綠燈椒: ， 瓜子仁: ， 雞蛋: ， 澱粉: ， 蔥: ， 姜: ， 醬油: ， 料酒: ， 鹽:
步驟
1剁豬肉（不要太碎）放入盤中，蔥姜剁碎，在豬肉里加入少許澱粉、打一個雞蛋、蔥、姜、鹽、放少許料酒、醬油，攪拌均勻，腌一會兒
2燈椒切去蒂部，去掉核和籽，蒂要留著
3鍋里放少許油，將腌好的豬肉倒入鍋中，大火炒，放入瓜子仁，豬肉炒至8成熟
4將炒好的豬肉放到燈椒里，用蒂蓋上（這樣會使得肉的青椒味更濃），放入蒸鍋蒸3到5分鐘，取出在上面再放些瓜子仁即可
小技巧
第4步用蒸的比先將青椒焯好再放肉直接吃青椒味濃哦
