原料
中筋麵粉: 450克（留50克做手粉）， 牛奶: 220毫升， 綿白糖: 60克， 安琪酵母粉: 5克
步驟
1準備好材料 牛奶大概40度 和手溫差不多
2這樣的放了一袋
340度左右的牛奶放入一袋酵母粉
4攪拌 攪拌 攪拌 混合後靜置5分鐘
5麵粉和白糖放一起 攪拌均勻
6慢慢放入靜置好的牛奶酵母水 攪拌至大塊的面絮
7手揉成三光麵糰（手光 盆光 面光滑）
8溫暖處發酵 北方放在暖氣旁邊大概發酵了2個半小時（時間不確定）發酵至兩倍大 中間戳一個洞不回縮 不塌陷 就算髮好了
9撕開一塊兒呢個看到豐富的蜂窩
10排氣整形後 鍋中放溫水（不要放開水）靜置30分鐘 二次發酵 大火蒸20分鐘左右。用這個麵糰做的奶黃包 女兒特別喜歡 十分鬆軟 甜度適中
