簡介
誰說比薩餅對心臟健康沒有好處？如果不想用商店買的比薩餅皮，可用任何種類的義大利麵包或全麥英式小鬆餅。
原料
橄欖油2茶匙，洋蔥1個，剁碎，切丁西紅柿1罐（400克），干牛至1/2茶匙，糖少許，現成的比薩餅皮（每個約240克）2個，切碎的西紅柿2湯匙，用天然礦泉水浸泡的金槍魚1罐（又稱吞拿魚，196克），瀝干並弄散，續隨子4茶匙，黑橄欖8個，去核，切片，鹽和胡椒少許，新鮮羅勒葉，作為裝飾
步驟
1.烤箱預熱到華氏425度（攝氏220度）。用1茶匙油起鍋，轉中火，入洋蔥，炒大約4分鐘，至洋蔥變軟。加入罐頭西紅柿（連汁）、牛至和糖。用鹽和胡椒調味，再用文火煮10分鐘，不時攪拌一下。 2.把比薩餅皮分別放在兩個烤盤上。每個比薩餅皮放1大湯匙西紅柿丁，抹平。將（1）舀在比薩餅上，鋪上金槍魚，撒上續隨子和黑橄欖，然後把剩下的橄欖油灑在餅面。 3.比薩餅入烤箱烤10分鐘左右，直到餅皮變得金黃鬆脆。灑上撕碎的羅勒葉，立刻端上桌。
