原料
麵皮:亞麻子、黑芝麻: , 內餡:燕麥、薏仁、小麥: , 麵皮:抹茶: , 內餡:紅豆、麻糬: , 麵皮:黑糖: , 內餡:黑芝麻、核桃、花生:
步驟
1準備好內餡原料,也可使用自己喜歡的餡料
2製作麵包粽外皮的麵糰
3將內餡填入麵糰中,由四周麵糰向內包起
4將包好的麵糰放置一旁備用
5拿取準備好的2片粽葉,左右相反、上下相疊
6將粽葉在1/3處往內摺,成一個倒三角柱狀,短邊的粽葉在內
7放入步驟4的麵包粽麵糰
8將長邊的粽葉往下,摺下兩邊粽葉,再往右摺,形成粽型
9使用綿繩繞兩圈,將粽子綁起
10送入烤箱烘烤,取出放涼,麵包粽即完成
11五穀雜糧粽以燕麥、小麥、薏仁等多種健康穀物做成內餡,搭配亞麻子及黑芝麻做成的麵糰外皮,是健康五穀雜糧的大總匯,香甜Q軟營養滿分。
12抹茶紅豆粽富有兒茶素的日本抹茶,做成翠綠色的吐司麵皮,內餡使用紅豆,夾入白玉麻糬,多層次的和風口味,深受男女老少喜愛。
13黑糖黑芝麻粽濃厚沖繩風味的黑糖麵皮,加上「藥中之王」之稱的黑芝麻,以及核桃等有益健康的堅果,做成濃純內餡,養生再加碼、健康再升級。
小技巧
麵包粽保存方式:冷藏保存3至5天、冷凍不超過15天。取出退冰之後,連同粽葉於水龍頭底下稍微沖水,再以180℃烤箱烤8~10分鐘,即像剛出爐一樣美味。喜愛烘焙的你可以試試這款麵包粽哦!(本食譜圖片由向陽房食品股份有限公司提供)