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原料
高筋麵粉300: 克, 砂糖30: 克, 鹽5: 克, 水130: 克, 牛奶70: 克, 黃油15: 克, 酵母3: 克, 12兩吐司模一個:
步驟
1全部材料放入攪拌機攪拌成團
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2攪拌至出薄膜 每台攪拌機不同,我的大約要20~25分鐘
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3收整成光滑的圓形放入容器發酵1小時 ❤️記得用保鮮膜封好哦!
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4基發好分割3份收圓,鬆弛10~15分
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5分別桿折2次 ❤️墊子上噴點烤盤油比較好操作,我手邊剛好沒有所以好黏呀!
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6放入12兩吐司模裡面發酵到9分滿蓋上蓋子 烤箱200度預熱,烤約30分鐘。
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7有菱有角的吐司出爐啦!
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