原料
蝦醬: 3勺， 蒜: 三四瓣， 黃豆: 3把， 白菜稍: 適量， 白砂糖: 少許， 麵粉: 適量
步驟
1黃豆提前泡好，我泡了一天一夜。喜歡吃黃豆的可以多放些。
2鍋熱放少許食用油，蒜切片熗鍋，放入蝦醬，小火翻炒。蝦醬3勺基本上可以熬出一小碗。
3加入泡好的黃豆翻炒，再加入白菜稍翻炒幾下，加熱水，沒過黃豆2指距離，放少許白砂糖，提鮮，也可以不用放，蝦醬本身就是鮮香的。我喜歡吃軟的就多熬一會，這個水量自己掌握，喜歡吃稍微有點口感的白菜可以少放些水。
4最後一步，放麵粉，用手抓著往鍋里一點一點灑，一邊灑一邊攪拌。直到整個蝦醬粘稠成糊狀。盛出裝入保鮮盒內，沒吃的時候舀出一點，抹饅頭，拌面拌飯都特別好吃。
