原料
肉鬆: 適量， 韓國海苔: 適量， 米飯: 適量， 糖: 適量， 鹽: 適量， 醋: 適量， 胡蘿蔔: 一小段， 青瓜: 一小段
步驟
1先淘好米，然後浸泡約半小時至1個小時，讓大米充分吸滿水分
2泡大米時將胡蘿蔔磨成蓉
3青瓜切丁
4將胡蘿蔔蓉和青瓜丁過油，盛起，備用
5煮飯
6飯煮好後，略微等5-10分鐘再打開來。在這5分鐘等待時間裡，我們來製作壽司醋：將醋、糖、鹽按10：5：1的比例混合好。其實比例隨你自己的口味調整即可，比如本人不喜歡酸味，所以醋我就少放很多，而且可以邊放邊調整味道，調到喜歡為止。
7開鍋，連電飯鍋內膽一起拿出來，用扇子（能扇的東西就行，這次我是直接用飯勺當扇子的）略略扇涼一下剛出鍋的米飯?，不要扇太久，大冬天沒暖氣的廣州，其實不扇也沒什麼問題。然後將調製好的壽司醋混入米飯。
8做好壽司飯後混入肉鬆（肉鬆適當留開一些）、海苔（海苔碎也適當留開一些。）。海苔我用的就是現在很流行的一小包一小包的韓國海苔。由於海苔買來是一片片的，我將它們放入保鮮袋，然後隨便用手揉一揉，就成海苔碎了。
9這時捏成飯糰就可以了。由於David特別喜歡海苔和肉鬆，所以我就像包包子那樣，每個飯糰里都塞了肉鬆，包好後外面再沾一層海苔碎，就大工告成了。
10配上自製的酸奶紙杯蛋糕和馬卡龍色的一次性小叉子，野餐的感覺是不是馬上出來了?
小技巧
做飯糰、壽司都不能等米飯涼了才來捏，因為溫熱的時候米飯是最容易捏成你想要的形狀的，太冷了的話，米飯就不好捏了。另外，你要是怕手黏黏糊糊的話，可以放到保鮮袋裡捏。其實現在也很多飯糰模具，藉助這些工具也不錯
