原料
德芙絲滑牛奶巧克力: 8塊（14克每塊）， 淡奶油: 300克， 牛奶: 150克， 細砂糖: 65克， 奶油奶酪: 120克
步驟
1奶油奶酪隔水軟化（我先把水燒開，再把奶油奶酪的盆放進去，過一會再拿出來拌，這水好燙，隔著防燙手套都燙）
2將盆從水裡拿出拌一拌，然後再放到水裡，盆熱了，奶油奶酪很容易軟，我用兩三次就拌細膩了，記得戴好防燙手套噢
3就是這樣
4繼續用融化奶油奶酪的水軟化巧克力，這比黑巧克力，奶油奶酪難融化，戴好防燙手套，直接在調中小火的鍋里拌，可以將盆側一點，我用勺子輕輕壓，使其軟化
5兩種軟化的食材相混合調勻
6就是這樣，會有小粒粒看到沒，儘量拌細膩些
7分次加入牛奶拌勻，拌勻再加下一次，我用了順時針拌，覺得不是淡奶油應該沒事，只要拌勻就好
8小粒粒還是會有，過篩一下就好了，這是過篩後的樣子，放在一旁備用
9淡奶油加糖打發到七分左右
10分多次（我分了四次）將巧克力奶糊加入淡奶油中拌勻，手法要輕，注意翻拌
11雪糕糊滴落紋路即刻消失
12裝模具，完成後用一根筷子輕輕扎入，輕輕晃一晃，使表面平整，也可以用筷子輕輕戳去小氣泡
13完成，冷凍半天以上OK啦
小技巧
冷凍上半天以上的雪糕也可以取出裹上巧克力脆皮醬，頂部粘上榛子碎，裹全身還在研究中
