![](/images/node/37/379433.webp?1638112361)
原料
豬裡脊肉: 400克, 番茄醬: , 白糖: , 精鹽: , 各種調味料:
步驟
1首先將豬裡脊肉切成小塊。
![](/images/seq/179/1793154.webp?1638140687)
2然後,將裡脊肉切成2厘米左右的肉片
![](/images/seq/179/1793161.webp?1638140687)
3接著用刀背將肉片豎著剁幾下
![](/images/seq/179/1793167.webp?1638140687)
4再用刀背橫著剁幾下
![](/images/seq/179/1793168.webp?1638140688)
5最後,用擀麵杖將肉片敲薄
![](/images/seq/179/1793176.webp?1638140688)
6這是已經敲好的肉片。當然,如果你有敲肉的肉錘,那就不用這麼麻煩了!
![](/images/seq/179/1793187.webp?1638140688)
7下面,我們來兌一下調味的汁水。白糖一勺
![](/images/seq/179/1793190.webp?1638140688)
8番茄醬兩勺
![](/images/seq/179/1793193.webp?1638140688)
9孜然粉適量
![](/images/seq/179/1793197.webp?1638140689)
10黑胡椒粉少許。
![](/images/seq/179/1793200.webp?1638140689)
11精鹽少許。
![](/images/seq/179/1793204.webp?1638140689)
12加入適量的水。
![](/images/seq/179/1793208.webp?1638140689)
13這是海天的蚝油。
![](/images/seq/179/1793212.webp?1638140690)
14平底鍋內倒入適量的油。
![](/images/seq/179/1793216.webp?1638140690)
15等待油熱後,將豬排放入鍋內。開始的時候,可以少放幾片。
![](/images/seq/179/1793221.webp?1638140690)
16一面煎好後,換另一面。由於豬肉已經處理的很薄了,所以很快就煎熟變白色了。
![](/images/seq/179/1793223.webp?1638140690)
17這是已經煎好的豬排。盛入盤中待用。
![](/images/seq/179/1793228.webp?1638140691)
18等所有的豬排煎好以後,再重新都倒入鍋中。
![](/images/seq/179/1793234.webp?1638140691)
19加入調味汁水。
![](/images/seq/179/1793235.webp?1638140691)
20等待鍋中的汁水被燉干,就可以裝盤出鍋了。酸酸甜甜的很好吃。
![](/images/seq/179/1793238.webp?1638140691)
小技巧
1、放入鍋中的肉片能夠滑動了,就是煎好可以翻面了。 2、如果寶寶小的話,可以不加孜然和黑胡椒。