原料
步驟
1.先準備一份米飯吧，新蒸的也好，隔天的也好；香腸可以多選幾種自己喜歡的，然後切片；青紅椒洗凈後切細絲；洋蔥同樣切細絲；奶酪用工具擦成絲。 2.將米飯放在保鮮膜上，用保鮮膜將米飯包起，壓實、整形，然後取來一個圓形的模具，將剛剛壓好的米飯放到圓形模具中繼續壓實，從而使其成為規則的圓形，然後取出，去掉保鮮膜，就得到一個類似圓餅的飯糰了，依次做好兩個這樣的飯糰。 3.將飯糰放入刷好油的烤盤，可以先放入預熱200度的烤箱烤制5分鐘，當然也可以省去這步。 4.將烤好的飯糰取出，接下來跟製作披薩的步驟相同，先刷上一層番茄醬，然後撒上一層奶酪絲，再依次放入各種餡料，最上面一層該是奶酪絲就對了，然後放入預熱200度的烤箱，烤6-8分鐘至奶酪融化就可以了。
小技巧
當然，把米飯替換成發酵麵糰，就是正正經經的皮薩了~ 相信很多人都會有米飯會不會散開的疑問，不會象你想像中的那樣散開哦，有幾個需要注意的地方，首先這個披薩不要做得太大，做的太大就很容易散開了，大概比你的手掌大一圈就可以了，其次，米飯要壓得實些，但也不要太過用力哦，適度的力量就可以，而且壓過、定好形的米飯最好放入烤箱烤制一會，那樣也有利於定形的，烤５分鐘左右就可以了，不要烤太久，那樣米飯會很硬的，口感就不好了～
