原料
奶酪: 適量， 土豆: 三個，個體適中， 豬腳: 兩個， 紅椒: 一個， 青豌豆: 適量， 蒜苗葉: 四根， 胡蘿蔔: 一小根， 鹽: 少許， 低筋麵粉: 30克， 黃油: 15克， 蝦仁或蛤蜊肉: 少許
步驟
1將食材準備好，豬腳是熟食，分解成小塊，切一些豬皮成碎末。
2模具底盤刷橄欖油。
3切好的豬皮末下鍋炒好胡蘿蔔和青豌豆，青豌豆要事先煮熟瀝干。
4土豆上鍋蒸熟。
5黃油，低筋麵粉，土豆，少許鹽放一起攪拌，拌均勻呈濃稠狀即可，我喜歡咬到有顆粒的感覺。
6紅椒，豬腳，蒜苗葉加一小勺老乾媽拌均勻。
7拌好的土豆泥倒入模具鋪好後用筷子插一些孔。
8再撒一層芝士。
9再把拌好的豬腳和紅椒以及蒜苗葉放上。
10再放炒好的胡蘿蔔和青豆。
11最上面再撒上芝士。
12烤箱170度預熱後烤20到25分鐘左右，看到芝士微焦時即可。
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