紅心瀨尿蝦: 一斤, 白酒: 小半碗, 姜: 若干, 油: 少許, 鹽: 少許
1將瀨尿蝦清洗乾淨,瀝干
2熱鍋放少許油 ,放薑片翻炒,將瀨尿蝦倒入,大火炒至蝦殼至紅
3倒入白酒,轉中火燜
4放少許鹽,收汁,起鍋,便可開吃了