原料
芹菜炒蝦仁（或其他水分較少的炒菜）: ， 春卷皮:
步驟
1家裡有剩餘的炒菜都可以使用。湯汁水分不要太多的即可。 注意是要用已經炒熟炒好的菜。
2將春卷皮放入金屬蛋撻模，邊緣稍稍捲曲形成小碗狀。 如果沒有蛋撻模，可以用小碗小碟。 模具不需要刷油。
3在中心舀入一小勺炒菜，注意儘量不帶湯汁，且不要放太滿，這樣春卷皮才會更脆。
4將烤盤送入預熱好的烤箱中層，180度烤15-20分鐘。 （溫度和時間不是絕對的，第一次做請不時觀察，只要春卷皮金黃即可）
5春卷皮不用油炸也香脆可口，蝦仁芹菜更添鮮美滋味。
小技巧
由此實驗引發的另一個試驗：烤餛飩條，懶人的無油小零食~
