原料
黑巧克力: 70克， 黃油: 55克， 雞蛋: 1個， 蛋黃: 1個， 細砂糖: 20克， 低筋麵粉: 30克， 朗姆酒: 15毫升
步驟
1黃油和巧克力一起隔水加熱融化，融化後冷卻至35度左右備用
2雞蛋和蛋黃一起跟細砂糖打蛋器打發至稍有濃稠感就可以了，不用完全打發
3打好的雞蛋倒入黃油巧克力混合物里拌勻
4加入朗姆酒拌勻
5分次加入過篩後的低粉拌均勻
6拌好的巧克力蛋糕麵糊放入冰箱冷藏半小時，再倒入紙杯7分滿
7放入預熱好上下火210度的烤箱，烤8-10分鐘即可，待不燙手了撕去紙模，底部朝上，撒上糖粉，成熱食用
