原料
雞蛋: 1個， 黑胡椒（非必要）: 少量， 鹽: 少量， 醬油: 1/2茶匙， 火腿腸（非必要）: 1/2根， 白吐司: 2片
步驟
1雞蛋磕入碗中，加鹽、醬油、少量水（可不加，或者換成幾滴白醋），調勻。火腿腸（雙匯的烤肉派也不錯，沒什麼要求，這裡用的是泡麵搭檔）斜刀切成長條，如果用整塊的三明治火腿或者午餐肉也可以，宿舍條件限制，所以用的泡麵搭檔～
2白吐司切掉吐司邊，或買三明治吐司也可以
3平底鍋放少量油，我的鍋是煎蛋鍋?，很小隻，兩隻雞蛋的量分了三次煎，一次一茶匙油。
4倒入雞蛋液
5炒碎蛋:待一邊稍微凝固後用筷子撥到另外一邊，蛋液會自動流到空缺位置，重複操作。
6最後變成這樣
7或者煎個荷包狀的蛋:倒入少量蛋液，待凝固到圖中所示的時候，筷子或者木鏟或者烘焙鏟，迅速撩起凝固得比較快的一邊
8像這樣。再倒入少量蛋液在空缺位置，重複上一步，直至自己滿意的厚度
9煎好的蛋放在一邊，放入火腿腸，稍微煎一下
10先鋪蛋，後放火腿腸。如果有青瓜或者西紅柿什麼的就切片疊在火腿腸上面。擠點兒沙拉醬或者在麵包皮上抹一層薄薄的煉奶會更好，尤其是煉奶，強推。但是最近在戒醬，所以沒加
11這樣就做好啦～開吃～自己吃的我就沒切了，因為懶得洗多一次刀～
小技巧
三明治其實是個很百搭的東西噢。喜歡夾什麼餡料都可以。(๑• . •๑)
