原料
豬展肉: 250克， 蘑菇: 8個， 木耳: 一小把， 冬瓜: 250克， 鹽: 適量， 老抽、生抽: 適量， 海天蚝油: 2勺， 雞精粉: 少許（可不加）， 生粉: 2勺， 白鬍椒粉: 適量
步驟
1豬肉、蘑菇、木耳全部剁碎加入少於鹽、白鬍椒粉、生粉、老抽生抽，順時針攪棒均勻備用
2冬瓜去皮切塊備用
3鍋里倒入適量水煮開了以後把丸子一個個擠進去，把表面的泡沫用勺子裝起來倒掉
4丸子煮至浮起就撈起來備用，大約8分鐘
5倒入冬瓜蓋上鍋蓋煮至半透明
6冬瓜煮至半透明就倒入丸子繼續大火煮開，這是放少許鹽調味
7撒上蔥花
8裝盆開吃
小技巧
1.擠丸子時手弄濕劑不會那麼粘手 2.肉類一定要加生粉攪棒時間長一點，這樣出來的丸子才會嫩 3.最後不要加太咸，湯可以直接喝
