原料
秋葵: 一盒， 蒜瓣: 4片切細， 自製醬汁: 在小貼士里額外說明， 芥末: 少許
步驟
1秋葵洗凈，入加少許鹽的開水中焯熟，顏色青綠為宜。
2起鍋，用冷開水浸泡濾干水份碼盤。
3自製醬汁中加入少許芥末攪拌均勻淋在秋葵上，撒上蒜蓉，即可！
小技巧
自製醬汁：生抽500ml+水1000ml+白糖150g+魚露150g+老抽50ml+蚝油50ml 調製均勻，少許油炒蔥花，干蔥頭，洋蔥，薑末，倒入調配好的醬汁熬制半小時、濾干雜質起鍋，放涼，根據需要量取食。 這個醬汁配腸粉也是槓槓的，調製醬汁個人口味略有出入，可以邊調邊試味，不用過分追求量化。 醬汁放密封盒冷藏，每次取食用乾淨勺子！
