南乳: 2塊, 雞: 半隻, 腐乳: 1塊, 芝麻: 適量, 料酒: 適量, 蔥花: 小許
1雞切件
2南乳,腐乳,加糖和料酒搗爛成醬
3加入雞肉腌20分鐘
4煎熟,加人芝麻,蔥花上碟
加入一塊腐乳,使味道變柔和。此菜式可改成油炸,或用雞中翅。 煎的時候先小火煎熟,然後調中大火把油逼出。