![](/images/node/38/383867.webp?1638112612)
原料
番薯葉(洗凈): , 蒜頭(切成米粒): , 豉油、開水(適量):
步驟
1番薯葉洗凈濾干水;
![](/images/seq/182/1825212.webp?1638141965)
2大火燒開水,放點油,倒入洗凈的番薯葉,攪和下,蓋上鍋蓋2分鐘撈起裝碟;
![](/images/seq/182/1825213.webp?1638141965)
3蒜粒冷油下鍋,小火炒香蒜粒,關火稍冷卻(冷卻可避免加豉油時油飛濺),加入等量的開水和豉油,再開火煮開(放少許糖或蚝油更美味);
![](/images/seq/182/1825214.webp?1638141965)
4將煮好的豉油淋在飛過水的番薯葉上(或將番薯葉倒入炒香蒜粒的鍋中翻炒兩下);
![](/images/seq/182/1825215.webp?1638141965)
5白灼豆角也很美味~
![](/images/seq/182/1825216.webp?1638141965)
番薯葉(洗凈): , 蒜頭(切成米粒): , 豉油、開水(適量):
1番薯葉洗凈濾干水;
2大火燒開水,放點油,倒入洗凈的番薯葉,攪和下,蓋上鍋蓋2分鐘撈起裝碟;
3蒜粒冷油下鍋,小火炒香蒜粒,關火稍冷卻(冷卻可避免加豉油時油飛濺),加入等量的開水和豉油,再開火煮開(放少許糖或蚝油更美味);
4將煮好的豉油淋在飛過水的番薯葉上(或將番薯葉倒入炒香蒜粒的鍋中翻炒兩下);
5白灼豆角也很美味~