原料
整雞一隻: ， 大蒜4瓣: ， 黃洋蔥1個: ， 鹽、黑胡椒、肉桂粉: ， 雞湯1/2cup: ， 去皮番茄罐頭1罐: ， 歐芹葉（點綴用）: ， 乾酪少許:
步驟
14瓣大蒜切末、洋蔥切小丁
2整雞大卸八塊，撒鹽、黑胡椒抓勻
3薄薄撒一層肉桂粉，在雞肉表面塗抹均勻，稍微腌一會
4鍋內倒稍多的橄欖油
5待油溫起來後輕輕放入腌好入味的雞肉塊，兩面各煎1分鐘
6直到雞肉表面變金棕色後，將雞肉夾出來
7底油中倒入切好的洋蔥丁炒軟變透明
8然後加入蒜末炒一分鐘
9鍋內倒入1/2cup雞湯，再放一根肉桂，稍微翻炒
10倒入一罐去皮番茄，加鹽、黑胡椒，攪勻煮至沸騰
11輕輕放入煎過的雞肉，儘量淹沒至湯內
12小火燉2小時收干湯汁，雞肉就燉好了
13將雞塊移出燉鍋，用切碎的歐芹也灑在表面點綴
14乾酪切細絲撒在上面
15enjoy
