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原料
一、羊腩湯的材料: , 羊腩: 500克, 桂皮: 1塊, 八角: 1個, 姜: 3片, 茴香: 12粒, 花椒: 12粒, 良姜: 1塊, 白芷: 5克, 干辣椒: 5顆, 橙皮: 1塊, 二、白吉饃的材料(4個個): , 麵粉: 200g, 溫水: 65g, 酵母: 1g
步驟
1羊腩開水煮去血水,將材料都放進去,加水,高壓鍋,鍋跑氣之後20分鐘
2酵母用溫水化開,加入麵粉,加入水,用筷子攪拌成絮狀,柔和成麵糰,溫暖處發酵40分鐘
3醒發好的麵糰分成四個劑量,柔和然後放入平底鍋上加熱
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4煎好的饃用手指掰開或者用刀切成丁,加入羊腩湯,粉絲煮三分鐘。即可
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