排骨: 600克， 蟲草參: 300克， 醋: 少許， 鹽: 適量， 雞精: 少許
1排骨焯水備用
2蟲草參洗凈備用
3排骨和蟲草參加入砂鍋，滴幾滴醋，這樣有利於骨頭的鈣質流入湯，放入適量的凈水，大火燒開，小火慢燉2個小時，出鍋前，加入適量的鹽，再大火燒開滾5分鐘左右！
4加入少量雞精，大蒜葉，湯色乳白，一道美味的排骨湯出鍋了！！
排骨最好焯水，這樣湯色比較清亮。
