原料
梅條肉: 一條， 生薑: 六片， 生抽: 一匙根， 耗油: 半匙根， 白糖: 半匙根， 食用油: 適量， 麻油: 適量， 白芝麻: 適量
步驟
1梅條肉，總有人問我梅條肉是什麼肉，就這個一整條的瘦肉，，紋路也是這樣一整條，好切，炒好不會嚼不爛，廣東這邊賣肉都分的很細，每種價錢都不一樣，你們要是沒有分的這麼細，就買裡脊肉吧
2看，這是切好的，下面有點白筋，切的時候順便去掉
3涼水下鍋放三片姜大火燒開，煮一兩分鐘，去掉浮沫
4撈出來，放電壓力鍋，水剛好沒過肉就好，放三片姜，平時煮飯的功能煮就好，為什麼放那麼少水，這湯很好喝啊，煮麵，煮菜湯，也可以放點鹽就這樣喝，都很鮮美的，千萬不要倒掉哦，我第一次做就是放多了水，不好喝，倒掉了，精華啊，都浪費了，像我這種節省的人，真心痛，哈哈哈
5撈出來涼干一點水份，手撕成這樣，為什麼手撕，像我這種這麼斯文的小女人沒力氣啊，只能手撕，說這話都不臉紅，這臉皮得有多厚，好啦，你們什麼辦法好就用什麼辦法吧
6這樣的匙根，把一匙根生抽，半匙根耗油，半匙根鹽，一點點麻油，，一點白芝麻全部放裡面，為什麼不放鍋里啊，鍋熱了，我手慢，等放齊調料，下面都粘鍋，糊了，所以就放盤子裡啦
7鍋里放一點點油，不要讓肉粘鍋就好，大概半匙根，記得，不要放多了啊，多了油膩不好吃，小火大概十五分鐘，一邊炒一邊試味啊，好吃，嚼的爛就行，不要炒乾了，也記得不要試著試著好吃吃完了哦，哈哈
8料理機的杯子最小那個，裝一點炒好的肉鬆，一點哦，不要裝多了，轉幾秒就好，也不要轉久啦，久了就成肉絨啦
9看，炒好的肉鬆，為什麼只放了這些調料，我炒了主要給兩崽崽吃的，也做做肉鬆土司
小技巧
如果覺得不夠味，可以加一匙根生抽，加點辣椒油也可以，調料隨自己口味放，油不要放多了，太油膩不好吃，也不用炒的太干，乾了沒肉味啦，也不好吃我大概炒了15分鐘，也沒看鐘，反正很快啦，炒個菜的時間，哈哈?，沒麵包機的做起來，沒有料理機，破壁機點動，也一兩秒就好，都沒有，試下手撕，叫上崽崽一起撕，一邊撕一邊吃，到時不要說我的肉鬆呢，怎麼不見啦，一邊撕一邊吃完羅，?，太好吃啊
