鮮蝦醬油炒飯 0

原料

隔夜飯: 一碗, 大蝦: 6個, 混合蔬菜: 100g, 杏鮑菇: 1個, 醬油: 10ml, 生抽: 10ml, 糖: 一大勺, 鹽: 一勺, 黑胡椒: 少許, 菜籽油: 適量

步驟

1大蝦剝殼去蝦腸,鍋里倒油爆蝦仁

2蝦仁開始發紅時加入混合蔬菜炒半熟,盛出待用

3余油炒杏鮑菇,加醬油、生抽、糖上色

4加入隔夜飯,用矽膠鏟慢慢壓散,混合均勻

5倒入蝦仁和混合蔬菜,翻勻。

6用鹽和黑胡椒調味

7用拉歌蒂尼不沾炒鍋及矽膠鏟,炒飯用油少不粘鍋,粒粒分明

小技巧

為了好看,所以把混合蔬菜最後加入 杏鮑菇用醬油和糖料理一下具有肉的質感 記得隔夜飯哦!

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