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原料
低筋麵粉: 100g, 黃油: 50g, 糖: 30g, 食用色素: 紅綠藍, 可可粉: 適量
步驟
1黃油和糖混合。
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2隔水融化。
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3篩入麵粉揉成麵糰。
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450g做圓球中心。
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515g黑色包裹,再用20g白色麵糰,再包裹20g黑色麵糰。不過大家可以自己改變下配比。
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6因為沒有黑色色素,我用紅綠藍加可可粉混合的,手做出了巨大犧牲。
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7每包裹一層就冷凍15分鐘。
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8最後做外層,兩個麵糰分別是50g。
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9成型。
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10切開看橫截面。
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11165℃上下火15分鐘
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12雖然有點糊但是很開心。
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13這是我的精靈球。
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