原料
低筋麵粉: 100g, 黃油: 50g, 糖: 30g, 食用色素: 紅綠藍, 可可粉: 適量
步驟
1黃油和糖混合。
2隔水融化。
3篩入麵粉揉成麵糰。
450g做圓球中心。
515g黑色包裹,再用20g白色麵糰,再包裹20g黑色麵糰。不過大家可以自己改變下配比。
6因為沒有黑色色素,我用紅綠藍加可可粉混合的,手做出了巨大犧牲。
7每包裹一層就冷凍15分鐘。
8最後做外層,兩個麵糰分別是50g。
9成型。
10切開看橫截面。
11165℃上下火15分鐘
12雖然有點糊但是很開心。
13這是我的精靈球。